🌿김장철 준비사항과 배추 절이기 - 성공적인 김장을 위한 완벽 가이드
🧺 배추 절이기와 절임배추 사기김장을 위한 준비사항은 우선 배추, 무, 마늘, 생강, 고춧가루 등 신선한 재료와 절임 용기, 김치통, 고무장갑, 앞치마 등 필요한 도구도 미리 갖추어야 합니다. 요즘은 김장 절차의 간소화를 위해 절임배추를 많이 구매하고 있는데, 각 지역 농협, 쿠팡, 지마켓, 당근 등 절임배추를 판매하는 곳이 다양합니다. 🍂 배추절이는 방법배추 절이기는 김장의 가장 기본적인 과정으로, 배추를 반으로 갈라 소금물에 담그는 방식이 일반적입니다. 배추 1포기당 약 100~150g의 천일염을 사용하며, 절임 시간은 12~16시간 정도가 적당합니다.절임 과정에서 배추를 2~3시간마다 한 번씩 뒤집어주면 골고루 절여집니다. 절임이 끝난 배추는 깨끗한 물로 3~4번 헹궈 소금기를 빼고, 물기를..
